So lasst uns denn ein Zitronenbäumchen pflanzen

In den Diskussionen über die Auswirkungen der Coronakrise werden immer wieder die positiven Aspekte genannt, die aus der Krise resultieren. Einer davon ist die intensive Beschäftigung mit dem eigenen Garten, der Begrünung von Terrasse und Balkon. Stichwort: Blumenerde ist das neue Klopapier. Vor den Kassen in Gartencentern und Baumärkten bilden sich lange Schlangen und ein…

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Kochen mit Zitrus – Lemon Curd

Kochen und Backen mit Zitrusfrüchten ist ziemlich in. Hochwissenschaftliche Versuchsreihen für das beste Orangenmarmeladerezept beschäftigen Hobbyköche genauso, wie das köstlichste Zitronenhuhn oder die ultimative Zestenreibe. Auch die Organisatorinnen der Wiener Zitrustage tragen die Objekte ihres Brotberufes mitunter in die heimische Küche und vermischen Dienstliches mit Privatem. Geschmäcker sind ja bekanntlich sehr unterschiedlich und so ist…

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Die Erdmischung der Schönbrunner Zitrusgärtner

In früheren Jahrhunderten verwendeten die Zitrusgärtner, die sogenannten Orangeure, immer eigene Erdmischungen. Diese waren den regionalen Gegebenheiten, wie der Größe der Pflanzen, den Pflanzgefäßen, verfügbaren Rohstoffen aber auch dem Klima angepasst. Der Küchengärtner des französischen Königs Ludwig XIV. stellte bereits Ende des 17. Jahrhunderts fest, dass die Gärtner ein großes Geheimnis um ihre Erdmischungen machten…

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Das Umtopfen von Zitruspflanzen

Eine der vielen Fragen, die die Besucherinnen und Besucher bei den Zitrustagen stellen, ist der optimale Zeitpunkt für das Umtopfen von Zitruspflanzen und in welchem Rhythmus dies erfolgen soll. In der Zitrussammlung der Österreichischen Bundesgärten wird grundsätzlich nur im zeitigen Frühjahr umgekübelt. Die Pflanzen befinden sich noch im Glashaus und sind nun am Übergang von…

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Zitrus in der Therapie

Zitrusgewächse waren seit der Einführung der Zedratzitrone in Europa vor über 2000 Jahren immer Nutzpflanzen. Bereits die antiken Autoren, wie Theophrast, Vergil, Plinius, Plutarch, Dioskurides und viele mehr, beschreiben eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Die stark riechenden Blüten wurden vor allem als Duftmittel eingesetzt, entweder unverarbeitet oder destilliert als Öl oder Hydrolat, das als Nebenprodukt bei…

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Zitruspflanzen. Komplizierte Schönheiten?

Zitruspflanzen gibt es zwar mittlerweile selbst im Diskounter für wenig Geld, sie gelten jedoch als komplizierte Kultur. Wenn Sie einige grundlegende Dinge beachten und ihren Pflanzen die nötige Aufmerksamkeit schenken, können Sie viele Jahre Freude an Ihren eigenen Zitronen und Orangen haben. Die Grundlage für eine erfolgreiche Kultivierung eines Zitrusbäumchens wird bereits beim Kauf gelegt.…

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Zitrus auf der fürstlichen Tafel

Zitruspflanzen werden in China seit mehreren Tausend Jahren von Menschen kultiviert und genutzt. In Europa sind sie etwa seit 2500 Jahren bekannt. Der griechische Philosoph Theophrast beschrieb als erster Europäer um 310 v. Chr. die Zedratzitrone (Citrus medica) in seiner Naturgeschichte der Gewächse. Laut Theophrast war die Frucht ungeeignet für den menschlichen Verzehr. Stattdessen wurde…

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Organisch-biologische Kulturführung von Zitruspflanzen in den Österreichischen Bundesgärten

Auch wenn Zitruspflanzen einen sehr hohen Schmuckwert haben und in unseren Breiten vor allem wegen ihrer Symbolkraft und ihrer Schönheit kultiviert wurden und werden, sind sie letztendlich Nutzpflanzen. Alle Teile der Zitruspflanze enthalten ätherische Öle sowie weitere nutz- und genießbare Inhaltsstoffe. Die Früchte inklusive der Schalen, die Blüten und jungen Blätter können verzehrt werden. Deswegen…

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Das waren die 19. Wiener Zitrustage

Zitrusraritäten & Geschichte/Kultur/Kulinarik Von 17. bis 19. Mai 2019 fanden die gemeinsam von der Österreichischen Gartenbau-Gesellschaft und den Österreichischen Bundesgärten veranstalteten „Wiener Zitrustage“ in der Großen Orangerie im Schlosspark Schönbrunn statt. Die Wiener Zitrustage haben sich zum Eldorado der Zitrusinteressierten Österreichs und darüber hinaus entwickelt. Bereits zum 19. Mal wurde die umfangreiche Zitrussammlung der Österreichischen…

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