23. Wiener Zitrustage

23. – 25. Mai 2025

Historische Zitrussorten im Schlosspark Schönbrunn

Unter dem Titel „Historische Zitrussorten im Schlosspark Schönbrunn“ laden die Österreichische Gartenbau-Gesellschaft, die HBLFA für Gartenbau und Österreichische Bundesgärten zu den 23. Wiener Zitrustagen ein.

Präsentiert wird den Besucherinnen und Besuchern ein großer Teil der Zitrussammlung der Österreichischen Bundesgärten im Schlosspark Schönbrunn. In der Sonderausstellung stellen wir einzelne besondere Exemplare vor, erzählen Ihnen ihre (Lebens-)Geschichte und

wie sie kultiviert werden. Besonderes Augenmerk wird auf die Vielfalt historischer Sorten gelegt, die seit mehreren Jahrhunderten kultiviert werden.

Neben der Sonderausstellung führen wir Sie bei der beliebten Zitrusverkostung durch die vielfältigen Geschmäcker der Zitrusfrüchte und geben Ihnen die Möglichkeit, bei einer Führung durch die Gewächshäuser der Österreichischen Bundesgärten einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Lassen Sie sich bei den ZitrusgärtnerInnen der Österreichischen Bundesgärten beraten und nehmen gleich die für Sie passende Zitruspflanze mit nach Hause. Neben dem Angebot von verschiedensten Pflanzen finden Sie bei unseren AusstellerInnen auch Kulinarisches, Handwerk und Fachliteratur zu den Themen Zitrus, Garten, Pflanzen & Natur.

Informationen zu den Zitrustagen

Geöffnet: 10 bis 18 Uhr

Eintritt: € 8,– (für ÖGG-Mitglieder mit GrünCard € 7,–   Besucher:innen bis 18 Jahre frei)

Zugang: ausschließlich über die Schönbrunner Schloßstraße – verwenden Sie unten stehenden Routenplaner zum sicheren Finden des Eingangs, auch beim Fußweg von der U-Bahn.

 
 

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Das Programm

(Die Anmeldemöglichkeit für die Verkostungen und Sonderführungen startet am 8.April 2025 um 10 Uhr)

Das Programm

Montag 20.5.2024

14Uhr14:00

Eine Schatzkammer des Wissens

Führung durch die historische Gärtnerbibliothek der Österreichischen Bundesgärten mit Claudia Gröschel, Treffpunkt am ÖGG-Stand in der Orangerie, Kosten: € 8,– leider bereits ausgebucht, evtl. Restkarten an der Kasse
16Uhr16:00

Der Geschmack von Zitrus: Eine kulinarische Familienaufstellung

Verkostung von Zitrusfrüchten, kultiviert in den Österreichischen Bundesgärten in Schönbrunn, mit Katharina Seiser, Kulinarikjournalistin und Kochbuchautorin, Kosten: € 8,– leider bereits ausgebucht, evtl. Restkarten an der Kasse

Die Erdmischung der Schönbrunner Zitrusgärtner

In früheren Jahrhunderten verwendeten die Zitrusgärtner, die sogenannten Orangeure, immer eigene Erdmischungen. Diese waren den regionalen Gegebenheiten, wie der Größe der Pflanzen, den Pflanzgefäßen, verfügbaren Rohstoffen aber auch dem Klima angepasst. Der Küchengärtner des französischen Königs Ludwig XIV. stellte bereits Ende des 17. Jahrhunderts fest, dass die Gärtner ein großes Geheimnis um ihre Erdmischungen machten…

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Kochen mit Zitrus – Lemon Curd

Kochen und Backen mit Zitrusfrüchten ist ziemlich in. Hochwissenschaftliche Versuchsreihen für das beste Orangenmarmeladerezept beschäftigen Hobbyköche genauso, wie das köstlichste Zitronenhuhn oder die ultimative Zestenreibe.

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Teambesprechung beim Aufbau der Zitrustage, 2018

Making of

Weißt Du noch? Nach insgesamt 20 Zitrustagen hat das Organisationsteam schon eine ganze Menge erlebt.

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Hinaus ins Freie

Jedes Jahr im Frühjahr stehen wir vor demselben Problem: wann räumen wir unsere Zitruspflanzen aus? Ist das Wetter stabil? Muss man noch mit einem Kälteeinbruch rechnen? Früher galt die Faustregel, dass erst nach der Kalten Sophie am 15. Mai Kübelpflanzen ausgeräumt werden dürfen.

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